9月19日，第四届新疆特色果品（阿克苏）交易会正式拉开序幕，为确保“交易会”期间食品安全，温宿县食药监局科学筹划，早安排、早部署、早行动，采取三项措施，全力保障“果品交易会”参展企业食品安全。

一是加强组织领导，强化监管责任。该局召开专题会议，全面安排部署，做到时间、任务、职责、措施“四落实”。

二是全程现场指导，排查安全隐患。认真研判形势和风险点，提前派驻5名执法人员进点检查，发现问题及时整改，不留死角和隐患，并与供餐单位签订《承诺书》，明确“主体责任”。

三是按照“四定”原则，现场督导检查。对温宿县参展的阿不都热依木卤鸽店、库图比亚餐厅、安居餐厅、爱萨拉蛋糕店、孜巴茶美食、扎木兰茶美食、皇宫茶美食7家店采取驻场式监管，定人定岗定位定责，对就餐场所进行全程监管，从原辅料采购、加工到销售；从对食谱审查、索证索票、留样备查、餐饮具消毒等全方位进行实时监管，筑牢“果品交易会”期间饮食安全防线。